pasta e gnocchi
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Fusilli con melanzane al pomodoro

Ingredienti: pasta tipo fusilli, melanzane, pomodorini ciliegia, aglio, origano, peperoncino, sale, olio ...

03/05/2017

Gnocchi di patate all'amatriciana

Ingredienti: gnocchi di patate, guanciale, vino bianco, pomodori pelati, pecorino stagionato, peperoncino in polvere, sale, olio ...

25/04/2017

Fettuccine con crema di carciofi

Ingredienti: pasta tipo fettuccine, carciofi, aglio, prezzemolo, limone, panna da cucina, sale, olio ...

18/03/2017

Fusilli ai peperoni in agrodolce

Ingredienti: pasta integrale tipo fusilli, peperoni gialli, peperoni rissi, aglio, peperoncino, zucchero di canna, aceto di mele, sale, olio ...

31/01/2017

Sedanini ai carciofi

Ingredienti: pasta tipo "sedanini", carciofi, prezzemolo, aglio, limone, parmigiano grattugiato, sale, olio ...

21/11/2016

Couscous con verdure

Ingredienti: couscous precotto, peperone, melanzana, carote, zucchine, cipolle di Tropea, pomodori datterino, farina di mais tostato, prezzemolo, origano, sale, olio ...

06/10/2016

 
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La farina di riso

Origine, varietà, caratteristiche, proprietà nutrizionali, impiego in cucina e tanto altro ancora ...

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15/08/2011

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Sapete come si utilizza la macchinetta per tirare la sfoglia? E come si ottengono poi tagliatelle, tagliolini, lasagne, cannelloni e ravioli per poter realizzare tantissime e gustosissime ricette? ...

30/03/2008

Il grano e la farina

La farina di grano duro e i suoi derivati come il bulgur ed il couscous; quella di grano tenero, quella integrale, il valore di W e la sua forza, i tipi, le fasi di lavorazione e tanto altro ancora ...

30/11/2005

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17/11/2005

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Sembra la cosa piu' semplice da farsi, ma per avere sempre un buon risultato, anche nel cuocere la pasta bisogna rispettare alcune regole fondamentali ...

15/09/2005

 
 
 

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