Sciacquare i gamberi sotto l'acqua corrente, tagliare con un paio di forbici il guscio lungo il dorso ed eliminare il filamento intestinale sfilandolo con una pinzetta o uno stecchino (se non si toglie, può dare un sapore amaro alla preparazione).

Lavare nuovamente i gamberi sotto l'acqua corrente.

Versare l'olio in una padella antiaderente e farvi dorare lo spicchio d'aglio intero sbucciato.

Aggiungere i gamberi e rosolarli un minuto mescolando; unirvi il succo di un limone precedentemente spremuto e filtrato, il vino e fare evaporare due minuti a fuoco vivo.

Aggiustare di sale, chiudere con un coperchio e proseguire la cottura a fiamma media per altri due minuti (non prolungare di più la cottura, altrimenti diventano duri).

Trasferire i gamberi nel piatto di portata, dopo averne eliminato l'aglio, e cospargere la preparazione con il prezzemolo tritato; servire subito, guarnendo con spicchi di limone.