Pasta con pesto di pistacchi e tonno
Ingredienti: pasta tipo linguine, pesto di pistacchi, tonno, tonno sott'olio, limone, granella di pistacchi, pepe, sale, olio ...
03/08/2025
Gnocchi di lenticchie al pomodoro
Ingredienti: lenticchie secche, semola rimacinata, sedano, pomodori ciliegino o datterino, olive taggiasche snocciolate, aglio, basilico, peperoncino, sale, olio ...
24/03/2025
Pasta con crema di peperoni, zucchine e ricotta
Ingredienti: pasta tipo farfalle, ricotta, peperone rosso, cipolla, zucchine, prezzemolo, pepe, sale, olio ...
14/10/2024
Ingredienti: pasta tipo linguine, limone, parmigiano grattugiato, mandorle spellate, basilico fresco, pepe, sale, olio ...
03/07/2024
Pasta con melanzane speck e pangrattato
Ingredienti: pasta tipo maccheroni, melanzane, speck a filetti, pangrattato, prezzemolo, aglio, peperoncino, sale, olio ...
21/02/2023
Pasta tonno e zucchine al limone
Ingredienti: pasta, zucchine, tonno sott'olio, olive taggiasche, limone, aglio, peperoncino in polvere, prezzemolo, sale, olio ...
02/02/2023
Origine, varietà, caratteristiche, proprietà nutrizionali, impiego in cucina e tanto altro ancora ...
11/04/2015
Il couscous: curiosita', origini, caratteristiche, come si cuoce e si utilizza in cucina, proprieta' nutrizionali e tanto altro ancora ...
15/08/2011
Come usare la macchinetta per tirare la sfoglia
Sapete come si utilizza la macchinetta per tirare la sfoglia? E come si ottengono poi tagliatelle, tagliolini, lasagne, cannelloni e ravioli per poter realizzare tantissime e gustosissime ricette? ...
30/03/2008
La farina di grano duro e i suoi derivati come il bulgur ed il couscous; quella di grano tenero, quella integrale, il valore di W e la sua forza, i tipi, le fasi di lavorazione e tanto altro ancora ...
30/11/2005
Miscelazione, gramolatura, trafilatura, essiccamento, confezionamento: scopriamo insieme le fasi di lavorazione necessarie per ottenere la pasta ...
17/11/2005
Le regole per cuocere la pasta
Sembra la cosa piu' semplice da farsi, ma per avere sempre un buon risultato, anche nel cuocere la pasta bisogna rispettare alcune regole fondamentali ...
15/09/2005
PASTA E GNOCCHI
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