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Soute’ di cozze

Ingredienti: cozze, vino bianco, prezzemolo, aglio, peperoncino, olio, limone, pane casereccio ...

13/02/2017

Baccala’ e patate light

Ingredienti: filetti di baccalà, patate, aglio, prezzemolo, pepe, sale, olio ...

13/05/2016

Polipetti alla luciana

Ingredienti: polipetti puliti, passato di pomodoro, vino bianco, olive di Gaeta o Taggiasche, prezzemolo, cipolla, aglio, peperoncino in polvere, sale, olio, pane casereccio ...

01/11/2015

Polpettone di tonno e patate

Ingredienti: tonno in scatola sott'olio, patate, uova, olive taggiasche, parmigiano grattugiato, pangrattato, prezzemolo, pepe, sale, limone, olio ...

18/10/2015

Calamari in umido

Ingredienti: calamari, pomodorini, olive taggiasche, vino bianco, prezzemolo, aglio, peperoncino, sale, olio ...

26/05/2015

Filetti di sogliola speziati alle carote

Ingredienti: filetti di sogliola, carote, vino bianco, pinoli, limone, zenzero fresco, prezzemolo, cipolla, pepe, sale, olio ...

17/03/2015

 
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Come pulire il pesce tondo, ovale e piatto

Se non vi lasciate sopraffare troppo dalla comprensiva repulsione, scoprite come non sia un'impresa poi cosi' "titanica" pulire una sogliola od una spigola ...

03/11/2014

Il tonno

Il tonno: tutto quello che c'e' da sapere sul tonno fresco e quello in scatola... e poi caratteristiche, specie, utilizzo in cucina, proprieta' nutrizionali e tanto altro ancora ...

14/11/2010

Il consumo del pesce crudo: rischi e regolamentazione

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26/09/2010

Il merluzzo

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07/11/2009

Il pesce palla (fugu)

Il Pesce Palla viene annoverato tra gli animali piu' velenosi che esistano, ma nonostante cio', in Giappone, le sue carni sono considerate una vera prelibatezza: l'importante e' ...

30/11/2008

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14/10/2007

 
 
 

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Zuppa di funghi, zucca e fagioli ZUPPA DI FUNGHI, ZUCCA E FAGIOLI

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Crema inglese al brandy CREMA INGLESE AL BRANDY

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