Baccala’ con pomodorini confit e salsa tapenade
Ingredienti: filetti di baccalà, pomodori datterini, aglio, origano, zucchero semolato, pepe, sale, olio, olive taggiasche snocciolate, capperi sotto sale, filetti d'alici sott'olio ...
09/05/2024
Ingredienti: code di gambero, patate, peperone lungo rosso, peperone lungo giallo, cipolla di Tropea, vino bianco, limone, aglio, prezzemolo, pepe, sale, olio ...
04/07/2023
Merluzzo e cavolfiore al curry
Ingredienti: filetti di merluzzo, cavolfiore, latte di cocco, prezzemolo, limone, aglio, curry, curcuma, pepe, sale, olio ...
08/04/2022
Insalata di salmone con finocchi e arance
Ingredienti: salmone sott'olio, finocchi, carote, sedano, arance, olive taggiasche, noci, semi di zucca, sale, olio ...
31/01/2022
Filetti di orata alla mediterranea in padella
Ingredienti: filetti di orata, pomodorini ciliegino, patate, olive taggiasche, vino bianco, aglio, prezzemolo, origano, rosmarino in polvere, pepe, sale, olio ...
24/05/2021
Merluzzo lesso in salsa all'origano
Ingredienti: filetti di merluzzo, limone, prezzemolo, aglio, origano, pepe, sale, olio ...
03/10/2019
Come pulire il pesce tondo, ovale e piatto
Se non vi lasciate sopraffare troppo dalla comprensiva repulsione, scoprite come non sia un'impresa poi cosi' "titanica" pulire una sogliola od una spigola ...
03/11/2014
Il tonno: tutto quello che c'e' da sapere sul tonno fresco e quello in scatola... e poi caratteristiche, specie, utilizzo in cucina, proprieta' nutrizionali e tanto altro ancora ...
14/11/2010
Il consumo del pesce crudo: rischi e regolamentazione
Sapevate che in Italia, per legge, e' vietato somministrare pesce crudo? E che pertanto, in ottemperanza a questa legge, per preparare un carpaccio di tonno o delle alici marinate o del sushi ...
26/09/2010
Sapete che il merluzzo, il nasello, il baccalà e lo stoccafisso sono praticamente lo stesso pesce? Scopritene caratteristiche e differenze ...
07/11/2009
Il Pesce Palla viene annoverato tra gli animali piu' velenosi che esistano, ma nonostante cio', in Giappone, le sue carni sono considerate una vera prelibatezza: l'importante e' ...
30/11/2008
I molluschi: carateristiche, consigli per l'acquisto e per la pulizia, e tempi di cottura ...
14/10/2007
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