Il tonno: tutto quello che c'e' da sapere sul tonno fresco e quello in scatola... e poi caratteristiche, specie, utilizzo in cucina, proprieta' nutrizionali e tanto tanto altro ancora ...
14/11/2010
Sapete che il merluzzo, il nasello, il baccala' e lo stoccafisso sono praticamente lo stesso pesce? Scopritene caratteristiche e differenze...
07/11/2009
| ELENCO SUGGERIMENTI E CURIOSITA' su PESCE: | |
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PESCE: Tutte le ricette ... ( 73 ).
Il consumo del pesce crudo: rischi e regolamentazione
Sapevate che in Italia, per legge, e' vietato somministrare pesce crudo? E che pertanto, in ottemperanza a questa legge, per preparare un carpaccio di tonno o delle alici marinate o del sushi quello che ci spacciano per pesce fresco e' in realta' esclusivamente del pesce congelato? E la ragione di questa imposizione ha un nome preciso: anisakis, un pericolosissimo parassita...
26/09/2010
Il Pesce Palla viene annoverato tra gli animali piu' velenosi che esistano, ma nonostante cio', in Giappone, le sue carni sono considerate una vera prelibatezza: l'importante e' evitarne le interiora, la cui ingestione potrebbe essere mortale! Scoprite tutte le caratteristiche e le curiosita' di questo incredibile pesce la cui commercializzazione e' vietata in Italia e che ogni anno miete vittime incoscienti!...
30/11/2008
La spigola (o branzino): caratteristiche, utilizzo in cucina e proprieta' nutrizionali...
20/11/2006
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