Il kebab
Sapete cos'e' esattamente il Kebab? E qual'e' la sua origine, il metodo di cottura praticato, le possibili versioni da gustare e tanto tanto altro ancora?...
15/03/2007
Cuocere la carne
Bollita, arrosto, fritta, in umido, a vapore: la carne puo' essere cucinata in tanti modi, ma se vogliamo ottenere sempre degli ottimi risultati , bisogna sapere che...
22/06/2005
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Conoscere la carne
Senza l'aiuto del vostro macellaio di fiducia, osservando un taglio di carne, ne sapete riconoscere la freschezza, la tenerezza e, conseguentemente, la sua resa in cottura?...
06/09/2005
La conservazione della carne
Le principali regole da rispettare per mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche e di salubrita' della carne una volta acquistata...
20/06/2005
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