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Riso alla cantonese

Ingredienti: riso basmati, uova, piselli surgelati, cipolla, prosciutto cotto, sale, olio ...

25/03/2017

Fettuccine con crema di carciofi

Ingredienti: pasta tipo fettuccine, carciofi, aglio, prezzemolo, limone, panna da cucina, sale, olio ...

18/03/2017

Polenta pasticciata

Ingredienti: farina di mais cotta a vapore, acqua, scamorza affumicata, Emmenthal, prosciutto cotto a cubetti, salame Ungherese, pecorino grattugiato, olio, pepe, sale ...

16/03/2017

Castagnole al forno

Ingredienti: farina 00, burro, zucchero di canna, uova, limone, Rum, lievito per dolci, zucchero a velo ...

10/03/2017

Torta all’acqua e arancia senza uova

Ingredienti: farina, acqua leggermente frizzante, arance, zucchero di canna, olio di semi, gocce di cioccolato fondente, lievito per dolci, zucchero a velo ...

05/03/2017

Polpette di tonno e mais

Ingredienti: patate, tonno sott'olio, mais in scatola, cipollotti, uovo, limone, pepe nero, sale, pangrattato, olio ...

28/02/2017

 
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Il tartufo

Tutto quello che c'è da sapere sul tartufo: origine, varietà, raccolta, impiego in cucina, conservazione, curiosità e tanto altro ancora ...

05/02/2017

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Ma qual'e' il modo migliore per scongelare un alimento? ...

10/09/2016

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03/09/2016

I liquidi di cottura

Per la realizzazione di gran parte delle ricette occorre spesso un ingrediente liquido, che può essere rappresentato semplicemente da acqua oppure, ad esempio, da brodo, vino, birra od aceto ...

16/05/2016

Il mandarino

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21/10/2015

Come decorare una crostata

Come decorare una crostata e trasformarla in un vero capolavoro ...

08/05/2015

 
 
 

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Petti di pollo impanati al latte PETTI DI POLLO IMPANATI AL LATTE

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Pinoccate (o Pinocchiate) di Perugia PINOCCATE (O PINOCCHIATE) DI PERUGIA

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