Affettare e ridurre a dadini il salame ed il provolone. Tritare le olive (dopo averle snocciolate) ed il prezzemolo.

Amalgamare con le mani il cucchiaio d'olio alla pasta da pane, al fine di ottenere un impasto dalla consistenza piuttosto morbida, ed incorporarvi accuratamente gli ingredienti precedentemente preparati.

Dividere quindi l'impasto in tante palline delle dimensioni di un'albicocca e sistemarle in una placca foderata con carta da forno leggermente spennellata d'olio. Infornare a 180° per circa 40 minuti.