Versare in un tegamino un po' d'olio, i piselli surgelati, la cipolla tagliata a fettine sottili e dell'acqua (il tanto sufficiente da ricoprire quasi i piselli); mescolare bene e fare cuocere per 20 minuti circa; a cottura ultimata, aggiungere un pizzico di sale fino.

Riempire d'acqua una ciotola e spremerci il succo di mezzo limone; quindi, pulire i funghi, togliendone la pellicina, e lavarli velocemente nella ciotola (così non anneriscono).

Mettere in una padella antiaderente un po' d'olio e farvi dorare lo spicchio d'aglio con il peperoncino; aggiungere quindi i funghi tagliati a fettine, un pizzico di sale e togliere l'aglio ed il peperoncino.

Fare cuocere con un coperchio a fuoco moderato con la stessa acqua di vegetazione dei funghi e, giunti a cottura, aggiungere il prezzemolo tritato finemente.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, quindi scolarla e condirla con le verdure preparate insieme ad una piccola spolverata di parmigiano grattugiato per legare il tutto.