Versare in una caraffa un po' di vino e aggiungerci il brandy, lo zucchero, i chiodi di garofano e la cannella; mescolare bene fino a completo scioglimento dello zucchero.

Sbucciare la pera, la pesca e la mela, tagliarne la polpa a cubetti di circa uno-due cm. e versarla nella caraffa; aggiungervi anche l'arancia ed il limone tagliati a fettine sottili con tutta la buccia ed infine, il vino rimasto; mescolare il tutto molto delicatamente e fare riposare in frigorifero per tre ore.

Al momento di servire, aggiungere l'acqua minerale ben fredda e qualche cubetto di ghiaccio.




N.B.:
Il vino deve essere rosso e secco, e soprattutto di buona qualita': puo' andar bene, ad esempio, un Cabernet, un Tocai, un Merlot od un Cannonau di Sardegna.
Come brandy va bene, ad esempio, la Vecchia Romagna.

L'acqua minerale, aggiunta al momento di servire, puo' essere liscia o gassata (in quest'ultimo caso si otterra' una Sangria leggermente frizzante).

Non utilizzare la cannella in polvere: la Sangria si intorbiderebbe irrimediabilmente!

La frutta deve essere soda e non troppo matura; a piacere, si puo' aggiungere anche qualche ciliegia snocciolata e qualche frutto di bosco.