Stendere la pasta sfoglia e ritagliare con un coppapasta (o il bordo di un bicchiere) tanti dischetti di 5 cm. circa.

Allinearli su una placca rivestita precedentemente con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato.

Distribuire su ogni dischetto del passato di pomodoro, della mozzarella precedentemente tagliata a dadini, una spolverata di origano, un pizzico di sale ed un filo d'olio.

Passare quindi in forno già caldo, a 200°, per 10-15 minuti circa.



N.B.:
Le stesse pizzette possono essere preparate anche sostituendo la pasta sfoglia con la pasta da pane.