Ricette e Cooking




INGREDIENTI:
  • Un cavolfiore da un chilo
  • Una confezione di besciamella
  • 30 g. di parmigiano grattugiato
  • Burro q.b.
  • Sale grosso q.b.

CAVOLFIORE GRATINATO

CavolfioreMondare e lavare il cavolo, staccando le cimette con un coltello.

Mettere in un tegame dell'acqua fredda, salarla e, non appena sara' giunta ad ebollizione, versarvi le cimette e lessarle per circa dieci minuti, senza coperchio.

Scolarle accuratamente con un mestolo forato e versarle in una teglia leggermente imburrata; insaporire il cavolfiore con un po' di pepe, coprire con la besciamella e spolverizzare il tutto con il parmigiano.

Gratinare per 20 minuti in forno a 200°.

26/11/2005
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