Foderare una placca con della carta da forno, versarvi il latte ed adagiarvi, in un unico strato, le fette di pane in cassetta.

Sistemare su ognuna delle fettine di mozzarella e due filetti di alici ben sgocciolati dall'olio di conservazione.

Infornare a 180° fino a quando il formaggio si sara' completamente fuso.

Durante la cottura il latte verrà completamente assorbito dal pane che, in questo modo, rimarrà soffice e morbido. Servire subito.