Sbucciare le patate, quindi lavarle e tagliarle a fettine dello spessore di non più di mezzo centimetro.

Condirle all'interno di una ciotola con il sale, una spolverata di pepe, l’aglio ed il prezzemolo tritati ed un filo d’olio; mescolare per distribuire bene tutto il condimento e sistemarle quindi su più strati in una teglia antiaderente che possa andare poi anche in forno.

Coprire le patate con un po’ d’acqua fredda e cuocerle per 15 minuti circa sul piano cottura a fiamma moderata: devono ammorbidirsi.

Trasferire quindi la teglia in forno e lasciarle sotto il grill giusto il tempo necessario ad asciugarle e dorarle in superficie.