Sbucciare e tagliare le patate a fettine sottili.

Versare il burro in una padella antiaderente e lasciarlo fondere a fiamma moderata.

Aggiungervi le patate e rosolarle a fuoco vivace per circa un minuto.

Aggiustare di sale, abbassare la fiamma, bagnare con il latte e proseguire la cottura per dieci minuti.

Tritare il rosmarino, il timo e l'aglio e cospargere il condimento sulle patate; lasciare ancora per un minuto sul fuoco e trasferirle quindi su un piatto di portata.