Risciacquare le zucchine e, dopo averne spuntato le estremita', asciugarle e ritagliarle a fettine sottili, dal lato piu' lungo, preferibilmente con un pelapatate.

Sistemare in una teglia un foglio di carta da forno bagnato, ben strizzato e spennellato d'olio, e distribuirvi una fila di fette di zucchine sovrapponendole un poco tra loro.

Cospargerle col pomodoro, la mozzarella tagliata a dadini, il basilico ed il sale; proseguire con il secondo strato procedendo allo stesso modo ed irrorare il tutto con dell'olio.

Infornare a 180° per 30 minuti circa.