Preparare l'antipasto direttamente nel piatto d'ogni commensale, cercando di dare anche un buon impatto estetico all'insieme.

A tal fine, ecco qualche suggerimento: ogni fetta di prosciutto crudo puo' essere avvolta in un grissino, il salame (se tipo "Milano") avvolto a forma di cono, il formaggio tagliato a fettine (se tipo "Settecolli") o listarelle (se tipo " Asiago"), la frittata servita a spicchi.





N.B.:
Questo e' un antipasto "tipo", ma e' ovvio che ognuno puo' dare spazio alla propria fantasia cambiando o aggiungendo qualcosa: ad esempio, le verdure sott'olio possono essere sostituite da zucchine e melanzane grigliate, e la bruschetta al pomodoro puo' essere sostituita da quella al pate' d'olive (in questo caso ovviamente non andrebbero messe le olive sfuse).

Insieme a questo tipo di antipasto, sulla tavola non deve naturalmente mancare del pane, sistemato negli appositi cestini portapane (e' ottimo il filone casereccio).