Distribuire su quattro fette di pancarre' il prosciutto cotto; posarvi quindi su ognuna una Sottiletta e chiuderle con le altre quattro fette di pancarre' rimaste.

Scaldare una bistecchiera senza aggiungere grassi.

Adagiarvi i toast preparati e cuocerli voltandoli continuamente da ambo le parti e tenendone schiacciata la superficie con una larga paletta (in questo modo le fette di pancarre' cuoceranno bene ed il formaggio, fondendosi con il calore, vi aderira' "sigillandole" perfettamente).

Quando sulla superficie dei toast si saranno formate le caratteristiche "righe" dorate della griglia, toglierli dalla bistecchiera e servirli caldi.



N.B.:
Solitamente i toast si preparano con il tostapane o la tostiera elettrica; se pero' non si e' provvisti di questo elettrodomestico, una bistecchiera lo puo' sostituire altrettanto egregiamente: come si vede dalla foto, seguendo attentamente le indicazioni della ricetta, il risultato e' perfetto se non migliore!

Le Sottilette possono essere sostituite da altro formaggio, purche' filante (come ad esempio la mozzarella, la scamorza o la fontina), a seconda dei gusti personali.

Per completare il piatto, i toast possono essere serviti insieme ad una insalata.