Pulire la cicoria, lavarla accuratamente e lessarla per circa 7-8 minuti in acqua bollente salata. Scolarla bene, tagliarla a pezzetti con una forbice da cucina e tenerla da parte.

Versare l'olio in una larga padella antiaderente e farvi dorare gli spicchi d'aglio interi sbucciati insieme al peperoncino.

Eliminare quindi quest'ultimi ed unirvi la cicoria, facendola insaporire per un paio di minuti a fuoco vivace.

Aggiungere quindi i pomodorini tagliati a meta', aggiustare di sale e proseguire la cottura per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata; scolarla piuttosto al dente e versarla nella padella, saltandola insieme al condimento per un minuto (se occorre, aggiungere un paio di cucchiai d'acqua di cottura degli spaghetti).

Completare con una generosa spolverata di pecorino grattugiato e servire.