Eliminare al cavolfiore le foglie, dividerlo in cime e lavarle accuratamente.

Riempire un tegame d'acqua fredda, salarla e, non appena giunge ad ebollizione, versarvi le cimette e lessarle per circa dieci minuti, senza coperchio, scolandole piuttosto al dente con una schiumarola.

Nella stessa acqua di cottura, mettere a lessare la pasta.

Nel frattempo, versare l'olio in una padella antiaderente e dorarvi gli spicchi d'aglio interi sbucciati insieme al peperoncino; eliminare quest'ultimi ed unirvi i filetti d'alici ben sgocciolati e spezzettati, proseguendo la cottura per un minuto (le alici devono quasi disfarsi); aggiungere quindi il cavolfiore, le olive taggiasche tagliate a rondelle ed amalgamare bene il tutto.

Scolare la pasta piuttosto al dente, versarla nella padella con il condimento preparato e saltarla a fiamma vivace per un minuto. Servire subito.