Lavare le zucchine, eliminarvi le estremita' e tagliarle a cubetti.

Privare i gamberetti scongelati del filo nero intestinale con uno stecchino od una pinzetta, quindi risciacquarli e tamponarli con della carta assorbente da cucina.

Mettere l'acqua in una pentola, salarla e portarla ad ebollizione; versarvi la pasta calcolando che, quattro minuti prima dell'avvenuta cottura, debba essere scolata e saltata in padella insieme al condimento preparato, a fuoco vivace e per il tempo rimasto indicato nella sua confezione.

Versare l'olio in una capace padella antiaderente e, a fuoco moderato, imbiondirvi la cipolla precedentemente tritata insieme al peperoncino; eliminare quindi quest'ultimo, unirvi le zucchine, un pizzico di sale e proseguire la cottura per circa dieci minuti, mescolando di tanto in tanto.

Trascorso questo tempo, unire i gamberetti, il vino e fare evaporare quest'ultimo a fiamma vivace.

Aggiungere quindi la pasta scolata ancora al dente, una bella spolverata di prezzemolo tritato e proseguire la cottura per i quattro minuti rimasti, amalgamando bene tutti gli ingredienti. Servire subito.


N.B.:
A piacere, si puo' dare un po' di colore alla pasta aggiungendo alle zucchine anche qualche pomodorino ciliegia precedentemente tagliato a meta'.