Lavare il limone e, con un coltello affilato, ricavarne la scorza (facendo attenzione a non lasciare la parte bianca che risulterebbe amara), trasferendola all'interno di un pentolino.

Tagliare quindi il limone a metà, spremerne tutto il succo filtrandolo attraverso un colino a maglie fitte e versarlo nel pentolino con la scorza.

Aggiungere lo zucchero e cuocere il tutto a fuoco basso per un paio di minuti circa, mescolando continuamente con un cucchiaio.

Togliere quindi il pentolino dal fuoco, eliminare le scorze di limone e lasciare raffreddare.

Nel frattempo, lavare il melone, eliminarne i semi, la buccia e ricavarne la polpa; tagliare quest'ultima a cubetti facendoli cadere all'interno di una ciotola e frullarli con il mixer ad immersione fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Unirvi lo sciroppo preparato e, poco alla volta, l'acqua minerale gassata.

Frullare nuovamente per amalgamare bene tutti gli ingredienti e trasferire la ciotola in frigorifero per almeno mezz'ora.

Suddividere il cocktail in quattro bicchieri individuali e servire.