Lavare il melone, eliminarvi buccia, i semi e versarne la polpa ottenuta nella centrifuga.

Lavare e sbucciare la pera, togliervi il picciolo, quindi dividerla in quattro spicchi ed eliminarvi i semi.

Bagnare gli spicchi con il succo del limone per non farli annerire e unirli al melone.

Aggiungere lo zenzero sbucciato e tagliato a fettine, insaporire con un pizzico di pepe e di sale e centrifugare il tutto.

Versare il succo ottenuto in un bicchiere, unirvi due tre cubetti di ghiaccio, mescolare e servire subito.







Questo buonissimo centrifugato di frutta e verdura, oltre ad essere un ottimo dissetante, e' un vero e proprio concentrato di proprieta' terapeutiche:

il melone, essendo ricchissimo di vitamine (soprattutto A e C) e sali minerali (specie il potassio) ha un elevato potere antiossidante; il beta-carotene in esso presente aiuta a rafforzare la capacita' visiva e stimola la produzione di melanina, favorendo cosi' l'abbronzatura e proteggendo al contempo la pelle dalle radiazioni solari. Nonostante sia un frutto piuttosto zuccherino, non e' controindicato nelle diete: infatti, 100 g. apportano soltanto 33 Kcal.;

la pera e' una vera fonte di sali minerali, specie il potassio; ha proprieta' diuretiche, depurative e, pur essendo ricca di zuccheri semplici (il fruttosio), e' poco calorica: 35 Kcal. per 100 g. di prodotto;

lo zenzero possiede proprieta' vitaminizzanti e tonico-stimolanti (ha un alto contenuto in vitamina C), stomachiche (stimola l'appetito ed e' utile nei problemi digestivi), carminative (favorisce l'espulsione dei gas intestinali), antisettiche ed antinfiammatorie (allevia i sintomi dell'infiammazione della mucosa gastrica ed e' un utile decongestionante nei casi di infiammazione oculare); ha inoltre una notevole attivita' antiossidante e, nella medicina araba, e' considerato un vero e proprio afrodisiaco.