Eliminare al cavolfiore le foglie e dividerlo in cime; lavarle accuratamente, versarle in un tegame antiaderente e condirle con il sale, una spolverata di peperoncino, l'olio ed il passato di pomodoro.

Aggiungervi un pochino d'acqua fredda, le olive snocciolate tagliate a rondelle e mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Chiudere il tegame con un coperchio e far cuocere a fuoco moderato per circa mezz'ora: il cavolfiore dovra' essere tenero.

Lessare la pasta in abbondante acqua bollente, scolarla e condirla con il condimento preparato.