INGREDIENTI
(dosi per 2 persone):
  • 500 g. di fagioli cannellini in barattolo
  • Una confezione da 160 g. di tonno sott'olio
  • 400 g. di pomodori ciliegino in barattolo
  • ¼ di cipolla
  • Peperoncino in polvere q.b.
  • Sale q.b.
  • Un cucchiaio d'olio

FAGIOLI POMODORINI E TONNO


Versare l'olio in un tegame antiaderente, aggiungervi i pomodori, la cipolla tritata finemente, una generosa spolverata di peperoncino, un pizzico di sale e fare cuocere a fiamma moderata per circa dieci minuti.

Nel frattempo, scolare dal loro liquido di conservazione i fagioli cannellini, risciacquarli abbondantemente sotto il getto dell'acqua fredda e unirli ai pomodori.

Proseguire la cottura per altri dieci minuti circa (la salsa si deve leggermente addensare) e togliere dal fuoco.

Sgocciolare il tonno dall'olio di conservazione e versarlo nel tegame leggermente sminuzzato; amalgamare bene tutti gli ingredienti e servire.



Fagioli pomodorini e tonno

25/07/2012
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