INGREDIENTI
(dosi per 2 persone):
  • 400 g. di carote
  • Un cucchiaino di senape
  • Sale fino q.b.
  • Due cucchiai d'olio

INSALATA DI CAROTE ALLA SENAPE

Lavare e mondare le carote e, con l'apposita mandolina, tagliarle a "julienne" all'interno di un'insalatiera.

In una ciotolina a parte, emulsionare sbattendo con una forchetta l'olio con il sale; aggiungervi la senape e, con la salsa ottenuta, condire le carote.



Carote alla senape

27/05/2007
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