Versare in un tegame l'olio (in quantita' minore di quello utilizzato per la salsa semplice, considerando quello gia' presente nel tonno) e farvi dorare lo spicchio d'aglio con il peperoncino.

Togliere il tegamino dal fuoco (per evitare gli schizzi dell'olio caldo), rimuovere l'aglio, il peperoncino e versarvi il tonno precedentemente sgocciolato e sminuzzato; amalgamare bene il tutto e fare rosolare a fuoco basso per qualche secondo; quindi, togliere nuovamente il tegamino dal fuoco e versarvi il pomodoro ed un pizzico di sale fino.

Lasciare cuocere a calore moderato per circa venti minuti a recipiente coperto quindi, togliere il coperchio e fare restringere bene la salsa.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e condirla con la salsa cosi' preparata.





N.B.:
Per una versione "light", versare nel tegame un cucchiaio d'olio, due spicchi d'aglio, il passato di pomodoro, il peperoncino in polvere, il sale fino, amalgamare bene il tutto e lasciare cuocere a calore moderato per circa quindici minuti a recipiente coperto; quindi, aggiungere una scatola di tonno al naturale precedentemente sgocciolato dall'acqua di conservazione, e fare restringere bene la salsa (il tonno va unito all'ultimo, perche' altrimenti diventa legnoso).
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e condirla con la salsa cosi' preparata, dopo averne eliminato gli spicchi d'aglio.