Scaldare un padellino antiaderente e stendervi sul fondo un leggero strato di parmigiano grattugiato.

Farlo fondere a fuoco medio e, quando iniziera' a sfrigolare, girarlo e cuocerlo per circa 30 secondi, in modo da ottenere una cialda.

Disporla quindi ancora calda su una ciotola capovolta e sagomarla sui bordi, pizzicandola con le dita.

Una volta raffreddata, toglierlo dalla ciotola. Seguire lo stesso procedimento per ottenere altri cestini.


N.B.:
I cestini di parmigiano devono essere utilizzati proprio come dei veri e propri cestini, all'interno dei quali puo' essere servita della pastasciutta o delle verdure, creando un bellissimo effetto decorativo.