Distribuire sulla superficie di ogni spianatina il passato di pomodoro al quale precedentemente sara' stato messo un po' d'olio ed aggiustato di sale.

Aggiungere della mozzarella fatta a dadini, qualche filetto d'alice ben sgocciolato dall'olio ed infornare a fuoco medio per qualche minuto, fino a quando il formaggio si sara' sciolto.