Foderare una placca con della carta da forno, versarvi il latte ed adagiarvi, in un unico strato, le fette di pane in cassetta.

Sistemare su ognuna delle fettine di mozzarella, due filetti di alici ben sgocciolate dall'olio ed infornare a 180° fino a quando il formaggio non sara' fuso.

Durante la cottura il latte verra' assorbito dal pane che, cosi', rimarra' soffice e morbido. Servire subito.