INGREDIENTI
(dosi per 6 persone ed una teglia del Ø di 25 cm.):
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500 g. di farina (+ 10 g. per la teglia)
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250 ml. di yogurt bianco
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250 g. di zucchero in polvere
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100 ml. di olio (+ 10 ml. per la teglia)
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Quattro uova
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20 ml. di latte
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Un limone
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Una bustina di lievito "Pane degli Angeli"
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Per guarnire:
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Una confezione di gocce di cioccolato fondente
TORTA ALLO YOGURT
Versare in una terrina i tuorli d'uovo con lo zucchero e sbattere bene con una frusta fino a quando l'impasto non diventera' gonfio e chiaro; unire la farina, gli albumi montati precedentemente a neve ferma, lo yogurt e l'olio a filo amalgamandolo uniformemente all'impasto; aggiungere la scorza del limone grattugiata e, per ultimo, il lievito diluito nel latte. Versare il composto nella teglia precedentemente oliata ed infarinata ed infornare a 180° per circa 50 minuti (verificare la cottura dopo mezz'ora infilando uno stecchino nel centro del dolce: deve uscire asciutto). Una volta raffreddata, sformare la torta e guarnirla con le gocce di cioccolato.
10/10/2005
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