INGREDIENTI
(dosi per 6 persone ed una teglia del di 25 cm.):
  • 500 g. di farina (+ 10 g. per la teglia)
  • 250 ml. di yogurt bianco
  • 250 g. di zucchero in polvere
  • 100 ml. di olio (+ 10 ml. per la teglia)
  • Quattro uova
  • Una bustina di lievito "Pane degli Angeli"

TORTA ALLO YOGURT

Versare in una terrina i tuorli d'uovo con lo zucchero e sbattere bene con una frusta fino a quando l'impasto non diventera' gonfio e chiaro.

Unire la farina, gli albumi montati precedentemente a neve, lo yogurt e l'olio a filo amalgamandolo uniformemente all'impasto; aggiungere, per ultimo, il lievito.

Versare il composto nella teglia precedentemente oliata ed infarinata ed infornare a 180 per circa 50 minuti (verificare la cottura dopo mezz'ora infilando uno stecchino nel centro del dolce: deve uscire asciutto).



N.B.:
A piacere, si possono unire al composto anche 100 g. di gocce di cioccolato fondente.

Il dolce puo' essere decorato con 60 g. di granella di zucchero, da cospargere sulla superficie prima d'infornare.

Torta allo yogurt

10/10/2005
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