Versare in una terrina i tuorli d'uovo con lo zucchero e sbattere bene con una frusta fino a quando l'impasto non diventera' gonfio e chiaro; unire la farina, gli albumi montati precedentemente a neve ferma, lo yogurt e l'olio a filo amalgamandolo uniformemente all'impasto; aggiungere la scorza del limone grattugiata e, per ultimo, il lievito diluito nel latte. Versare il composto nella teglia precedentemente oliata ed infarinata ed infornare a 180° per circa 50 minuti (verificare la cottura dopo mezz'ora infilando uno stecchino nel centro del dolce: deve uscire asciutto). Una volta raffreddata, sformare la torta e guarnirla con le gocce di cioccolato.