INGREDIENTI
(dosi per 2 persone):
  • 160 g. di pasta tipo "trenette"
  • 150 g. di chele di granchio surgelate
  • 100 g. di panna liquida
  • bicchierino di vodka
  • di dado vegetale
  • Un ciuffo di prezzemolo
  • Due cucchiai d'olio
  • Sale grosso q.b.

TRENETTE ALLE CHELE DI GRANCHIO

TrenetteVersare in una padella l'olio e farvi saltare a fuoco vivace le chele di granchio per circa 7-8 minuti, fino a quando si sono completamente scongelate.

Versare quindi la vodka, lasciare evaporare per un paio di minuti, e togliere quindi le chele tenendole in caldo chiuse tra due piatti.

Versare nella padella la panna, il dado sbriciolato e fare addensare la salsa per un paio di minuti a fiamma vivace.

Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e saltarla un minuto nella padella con il condimento preparato, unirvi le chele di granchio, il prezzemolo precedentemente tritato e servire.

17/08/2005
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