Sbucciare, lavare e, direttamente senza asciugarle, affettare a forma d'ostia di circa mezzo cm. le patate.

Disporle in due-tre strati in una teglia antiaderente e condire man mano questi strati con sale, pepe, il prezzemolo precedentemente tritato, gli spicchi d'aglio interi e l'olio; coprire le patate con un po' d'acqua fredda e fare cuocere per circa 10 minuti sul gas.

Appena si sono ammorbidite, infornare la teglia e passarle sul grill fino a quando non si saranno asciugate e dorate sulla superficie.