Sbucciare e tagliare le patate a fette sottili e farle rosolare a fuoco vivo per un minuto in una padella antiaderente in cui precedentemente sara' stato fatto sciogliere il burro; salare, abbassare la fiamma, bagnare con il latte e cuocere per dieci minuti.

Tritare il rosmarino, il timo e l'aglio e cospargere il tutto sulle patate, proseguendo la cottura ancora per un minuto.