INGREDIENTI:
  • Quattro finocchi
  • Due spicchi d'aglio
  • Pepe q.b.
  • Sale fino q.b.
  • Quattro cucchiai d'olio

FINOCCHI SALTATI ALL'AGLIO


Tagliare i finocchi a spicchi, lavarli sotto l'acqua corrente e tagliarli quindi a dadini.

Versare l'olio in una padella antiaderente e farvi dorare gli spicchi d'aglio intero sbucciati; eliminare quest'ultimi ed unirvi i finocchi.

Aggiustare di sale, dare una bella spolverata di pepe, chiudere con un coperchio e proseguire la cottura a fuoco basso rimescolando di tanto in tanto per circa mezz'ora.

Finocchi saltati all'aglio

27/11/2004
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