Lavare ed asciugare i peperoncini; tagliare la base con il torsolo e svuotarli dei semi, facendo attenzione a non romperli.

Versare quindi in una padella antiaderente l'olio, aggiungere i peperoncini, salarli leggermente ed amalgamare bene il tutto.

Chiudere con un coperchio e cuocerli a fuoco basso, voltandoli di tanto in tanto per ottenere una doratura uniforme.