Risciacquare le zucchine e, dopo averne spuntato le estremita', asciugarle, tagliarle a rondelle e versarle in una padella antiaderente in cui precedentemente si sara' messo l'olio.

Aggiungere il prezzemolo tritato finemente, l'aglio tagliato a meta', il peperoncino, un pochino d'acqua per permettere la cottura e del sale fino. Fare cuocere a fuoco moderato con un coperchio e servire dopo aver tolto l'aglio ed il peperoncino.