Mondare le carotine, lavarle e lessarle in una pentola con acqua bollente salata.
Giunte a cottura, scolarle e rosolarle a fuoco vivo in una padella antiaderente con il burro per un paio di minuti; unire il prezzemolo precedentemente tritato e servire.
![Carote al burro](http://www.ricetteecooking.com/picture_library/carote_al_burro.jpg)