INGREDIENTI:
  • Un kg. di bietole
  • Un limone
  • Sale grosso q.b.
  • Olio per condire q.b.

BIETOLE AL LIMONE

BietolaMondare le bietole e risciacquarle accuratamente in acqua fredda.

Mettere in una pentola, abbastanza capiente da contenere la verdura, quattro dita d'acqua e salarla; giunta ad ebollizione, versarci le bietole e lessarle senza coperchio e a fuoco vivo.

Scolarle, versarle in un piatto e condirle con l'olio e del succo di limone.

26/11/2004
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