INGREDIENTI:
  • Pomodori tondi
  • Mozzarella
  • Olive nere di Gaeta
  • Origano q.b.
  • Sale fino q.b.
  • Olio q.b.
  • Tre-quattro foglie di basilico fresco

CAPRESE

Tagliare il pomodoro a fette nel senso dell'altezza e adagiarle su un piatto di portata alternandovi delle fettine di mozzarella.

Condire con abbondante origano, sale ed irrorare il tutto con l'olio.

Guarnire il piatto con le olive nere e le foglie di basilico.


Caprese

07/10/2004
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