Dividere il melone a metà per il senso della lunghezza e, con l'aiuto di un cucchiaio, privarlo dei semi.

Tagliarlo quindi a fette ed eliminare ad ognuna di queste anche la buccia.

Insaporire ogni fetta così ottenuta con una leggera spolverata di pepe ed avvolgerla quindi con del prosciutto crudo.

Sistemarle man mano allineate su un piatto di portata e tenere quindi la preparazione in fresco fino al momento di essere servita.