Versare in una ciotola l'olio, il vino e cominciare ad unirvi la farina, tanta quanta i liquidi siano in grado di assorbirne (indicativamente, circa 200 g.).

Mescolare man mano con un cucchiaio e proseguire cosi' fino ad ottenere un composto piuttosto consistente.

Trasferire quest'ultimo sul piano di lavoro leggermente infarinato e continuare ad impastare con le mani, aggiungendovi un pizzico di zucchero.

Impastare energicamente per qualche minuto fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e che non si appiccica alle mani. Formare una palla, metterla in un piattino avvolta con della pellicola da cucina e trasferirla in frigorifero per circa un'ora.

Trascorso questo tempo, stendere con il matterello la pasta matta sul piano di lavoro leggermente infarinato fino ad ottenere una sfoglia di forma rettangolare.

Spalmare la Nutella su meta' del rettangolo ottenuto e chiuderlo piegandolo in modo da sovrapporvi l'altra meta'; passarvi sopra il matterello premendo leggermente per far aderire i due strati di pasta e, con l'apposita rotella dentellata, tagliare dal lato corto del rettangolo delle strisce larghe circa due centimetri.

Prendere ogni striscia ottenuta e, tenendola con le mani alle due estremita', attorcigliarla su se stessa.

Disporre man mano i torcetti ottenuti su una placca precedentemente foderata con carta forno e cuocerli a 180° per 20 minuti circa.



N.B.:
Per ottenere una bella doratura in superficie, prima di infornarli si possono spennellare leggermente i torcetti con dell'uovo sbattuto.