Versare i pistacchi nel mixer, aggiungere due cucchiai di zucchero e tritare il tutto molto finemente.

Travasare il contenuto in un tegame antiaderente, unire la maizena, lo zucchero rimasto ed il latte.

Sciogliere bene gli ingredienti con una frusta e, sempre mescolando, portare il tutto a bollore su fiamma moderata.

Bagnare con dell'acqua l'interno di quattro stampini individuali e distribuirvi sul fondo i biscotti in precedenza spezzettati piuttosto grossolanamente.

Distribuire sopra i biscotti un po' di Nutella e completare con la crema al pistacchio preparata.

Trasferire gli stampini in frigorifero per almeno cinque ore per fare rassodare bene il composto.

Prima di servire, sformare ogni stampino su un piatto di portata e servire guarnendo la superficie dei semifreddi con della Nutella precedentemente fusa a bagnomaria.



N.B.:
Per sformare con piu' facilita' gli stampini, immergerne prima il fondo per qualche secondo in acqua calda.