Versare in un tegamino un po' d'olio, i piselli surgelati, la cipolla tagliata a fettine sottili e dell'acqua (il tanto sufficiente da ricoprire i piselli). Mescolare bene e fare cuocere per 20 minuti circa. A cottura ultimata, aggiungere del sale fino.

Cuocere i tortellini in abbondante acqua salata (alla quale sara' stata aggiunto un cucchiaio d'olio per evitare che si attacchi) e condirli con i piselli e la panna amalgamando bene il tutto.