Versare in un tegamino due cucchiai d'olio, i piselli surgelati, la cipolla tritata e dell'acqua (il tanto sufficiente da ricoprire i piselli).

Mescolare bene e fare cuocere per 20 minuti circa. A cottura ultimata, aggiustare di sale.

Cuocere i tortellini in abbondante acqua salata (alla quale sara' stata aggiunto un cucchiaio d'olio per evitare che si attacchino), quindi scolarli con un mestolo forato e condirli nel piatto di portata con i piselli e la panna, amalgamando bene il tutto.