INGREDIENTI:
  • 500 ml. di alcol a 90
  • 500 ml. d'acqua minerale naturale
  • Quattro arance non trattate a buccia spessa
  • 500 g. di zucchero semolato

LIQUORE ALL'ARANCIA

Liquore all'arancia Lavare ed asciugare le arance, togliervi con un coltellino affilato la scorza (facendo attenzione a non asportarne la parte bianca che e' amara) e versarla in un contenitore di vetro a chiusura ermetica.

Unirvi l'alcol e lasciare in infusione per 10 giorni.

Trascorso questo tempo, versare in un tegame l'acqua con lo zucchero e portare ad ebollizione a fuoco dolcissimo, proseguendo la cottura per circa 15 minuti mescolando continuamente.

Versare lo sciroppo raffreddato nell'alcol, mescolare e filtrare il tutto con un colino a maglie fitte.

Imbottigliare il liquore ottenuto definitivamente e lasciarlo riposare in un luogo al buio per 2 mesi prima di berlo.

06/12/2009
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