INGREDIENTI
(dosi per 4 persone):
  • 500 g. di pomodori ciliegia
  • Una cipolla di Tropea
  • Un mazzetto di rucola
  • Peperoncino in polvere q.b.
  • Sale fino q.b.
  • Tre cucchiai d'olio

INSALATA PICCANTE DI CILIEGINI

Pomodori ciliegino
Lavare, asciugare, tagliare a meta' i pomodori ciliegia e versarli in una ciotola.

Aggiungervi la cipolla precedentemente mondata e tagliata a rondelle.

Lavare la rucola, asciugarla e unirla agli altri ingredienti.

Condire il contenuto della ciotola con del sale, una spolverata di peperoncino e l'olio; amalgamare bene il tutto e servire.

15/09/2009
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