INGREDIENTI
(dosi per 2 persone):
  • 160 g. di pasta corta tipo "fusilli"
  • 150 g. di prosciutto crudo
  • melone
  • Pepe q.b.
  • Sale grosso q.b.
  • Due cucchiai d'olio

INSALATA DI PASTA AL MELONE

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e passarla, ancora all'interno del colapasta, sotto il getto dell'acqua fredda per fermarne la cottura; versarla quindi nel piatto di portata e condirla con l'olio.

Tagliare il prosciutto a listarelle ed unirlo alla pasta.

Privare il melone dei semi e della buccia; tagliarlo prima a fette e poi a dadini ed aggiungerlo alla pasta.

Condire il tutto con una bella spolverata di pepe, mescolare e servire.

Insalata di pasta al melone

08/09/2008
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