Spuntare i fagiolini alle due estremita' e risciacquarli accuratamente; riempire un tegame d'acqua fredda, salarla, e quando sara' giunta ad ebollizione gettarci i fagiolini e lessarli leggermente al dente senza coperchio.

Nel frattempo, versare l'olio in una padella antiaderente e farvi rosolare l'aglio con il peperoncino; togliere quindi quest'ultimi e unirvi i fagiolini precedentemente scolati; insaporirli a fiamma bassa per circa cinque minuti, quindi togliere la padella dal fuoco e completare il tutto con una spolverata di prezzemolo tritato.