In un tegame portare a bollore tre litri d'acqua salata e lessarvi i broccoletti precedentemente lavati e divisi in cimette; nella stessa acqua in ebollizione cuocervi la pasta.

Nel frattempo, versare l'olio in una capace padella, rosolarvi l'aglio e farvi sciogliere le acciughe precedentemente scolate dall'olio di conservazione e tamponate con carta assorbente da cucina.

Aggiungere il peperoncino, i broccoletti scolati, ed insaporire a fuoco medio un paio di minuti; eliminare quindi il peperoncino ed unire per ultimo la pasta, non troppo scolata, amalgamandola bene con tutti gli ingredienti.