Lavare ed asciugare le pere.

Sbucciarle e tagliarle a cubetti, facendo ricadere questi ultimi all'interno di una ciotola.

Spruzzare i cubetti con il succo del limone (così non si anneriscono), aggiungervi lo zucchero di canna, una spolverata di cannella e mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Coprire la ciotola e lasciare insaporire la preparazione per almeno un’ora in frigorifero.

Distribuire la macedonia in due coppe individuali e, prima di servirle, guarnirle a piacere con del caramello.



N.B.:
Se non piace, la cannella può anche essere omessa. In alternativa al caramello, la macedonia di pere è ottima anche servita con del gelato al gusto di vaniglia o cioccolato.