Sgranare le fave, eliminarvi il picciolo e lavarle all'interno di un colapasta.

Versare l'olio in una padella antiaderente e farvi appassire a fuoco basso il cipollotto precedentemente mondato ed affettato sottilmente.

Unirvi le fave, il prezzemolo tritato, un pochino d'acqua, una bella spolverata di pepe macinato al momento ed aggiustare di sale. Chiudere con un coperchio e proseguire la cottura fino a quando le fave diventeranno tenere.

Sbattere le uova in una terrina, unirvi il pecorino grattugiato, le fave preparate, amalgamare bene e versare tutto il composto in uno stampo in silicone (che non occorre imburrare).

Cuocere in forno a 200° per circa 30-40 minuti.